Gli oliveti di proprietà si estendono tra le dolci colline umbre per una superficie di circa 60 ettari ad un’altitudine compresa tra i 300 e i 600 metri s.l.m. In questo territorio gli olivi trovano le condizioni pedoclimatiche ottimali per la loro crescita in salute.

La morfologia e la composizione sassosa del terreno garantiscono un’ottima drenatura e, al contempo, la felice esposizione al sole degli oliveti unita alle tradizionali tecniche di coltivazione senza ricorso a trattamenti a base di fitofarmaci, forniscono i frutti per un extravergine di altissima qualità che rientra nel disciplinare di produzione DOP (Denominazione di Origine Protetta) Umbria Colli Martani.